Несложный рецепт кальмара по‑корейски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 717 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 717 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Кальмары 1 кг
• Морковь 3 штуки
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Уксус 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Молотый красный перец по вкусу
• Кунжутные семечки по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Кипятим в кастрюле 3 литра воды. Бросаем в кипящую воду тушки кальмара и, постоянно помешивая, держим их там 2 минуты (не больше). Вынимаем кальмара шумовкой и промываем тушки холодной водой. Откидываем на дуршлаг.
2. Морковь натираем на терке соломкой, солим, даем постоять и отжимаем образовавшийся сок. Кальмара режем соломкой.
3. Перемешиваем: кальмар, морковь, соль, сахар и уксус. Сверху выкладываем мелко рубленный чеснок, красный и черный перец, кунжутное семя.
4. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Горячее масло с луком выливаем в кальмара (прямо на перец с чесноком) и хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник и через полчаса можно подавать к столу (лучше всего с отварным рисом).