Простой рецепт табуле с красным луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 161 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 161 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Булгур 125 г
• Петрушка 5 пучков
• Свежая мята 10 г
• Помидоры 1 штука
• Красный лук 1 штука
• Чеснок 1 зубчик
• Соль ½ чайной ложки
• Лимонный сок 45 г
• Молотый черный перец ¼ чайной ложки

Пошаговое приготовление

1. Тщательно промыть в нескольких водах булгур. Просушить его. Выложить в миску и замочить в холодной воде (которая должна покрывать крупу на 2,5 см) на час.
2. Мелко порезать петрушку, мяту и мякоть помидора. Выложить в большую миску и перемешать с пропитавшимся водой булгуром.
3. Взбить венчиком чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец вместе. Заправить крупу. Тщательно перемешать.

Классическая ближневосточная закуска из пшеничной крупы булгур и петрушки. Если хочется от крупы рассыпчатости и пышности, табуле следует подавать на стол немедленно после приготовления. Мы же предпочитаем накрыть блюдо и поставить в холодильник часа на два, чтобы все запахи и вкусы хорошенько перемешались и слились в единое целое.