Вегетарианский шашлык - это не абсурд, а вполне себе вкусный и аппетитный шашлычок из продуктов, приемлемых вегетарианцами. Мясоеды могут готовить вегетарианский шашлык в качестве гарнира к мясному.
Вегетарианский шашлык - как вы уже поняли, совершенно не содержит мяса и других продуктов, которые вегетарианцы не едят. И как не смущало бы вас название, шашлык получается очень вкусным и необычным. Для убежденных вегетарианцев этот шашлык - возможность тоже кушать что-то с дымком на природе, для всех остальных это - очень вкусный гарнир к шашлыку мясному. Итак, рассказываю, как приготовить вегетарианский шашлык!
Количество порций: 4
Непростой рецепт вегетарианского шашлыка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 148 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 148 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На природу
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Кабачок — 1 Штука
Репчатый лук — 3 Штуки
Салатный перец — 1 Штука
Лимон — 1-2 Штук (на сок)
Картошка — 4 Штуки
Шампиньоны — 100 Грамм
Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
Мед — 1 Ст. ложка
Соевый соус — - По вкусу
Зелень — - По вкусу
Горчица — 1 Ст. ложка
Специи — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Нарезаем лук кольцами, перец - крупными кусочками, кабачок - крупными кольцами.
Из оливкового масла, зелени, горчицы, меда, лимонного сока и пряностей делаем маринад.
Маринуем подготовленные овощи в маринаде в течение 1 часа.
По желанию можно добавить к овощам и отварной картофель - лично мне очень нравится.
Нанизываем на шампурики и жарим над углями до образования аппетитной корочки на овощах. Следите, чтобы овощи не сгорели!
В процессе приготовления шашлыка его можно поливать маринадом.
