Простой рецепт ребер BBQ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 74 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 74 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Свиные ребра 2,4 кг
Соус барбекю 300 г
Чеснок 6 зубчиков
Черный перец горошком 10 штук
Растительное масло 60 мл
Бальзамический уксус 100 мл
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Свиные ребра разделить на четыре порции, натереть солью и молотым перцем, смазать растительным маслом и обжарить на гриле или сковороде.
Переложить в сотейник. Добавить чеснок и перец горошком. Отдельно смешать 200 грамм соуса барбекю, уксус и полтора литра воды. Залить этой смесью ребра, довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне около часа (или даже дольше), так чтобы в итоге при проверке мясо с легкостью отделялось от костей. Оставить ребра остывать в жидкости, сняв сотейник с плиты.
После этого ребра нужно вынуть, а с поверхности маринада аккуратно снять жир.
Уварить маринад до консистенции густого соуса, добавив в него оставшийся соус барбекю.
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать ребра готовым соусом и отправить в духовку на пять - семь минут.
Подавать ребра, например, с острыми маринованными перчиками.
