Непростой рецепт апельсиново-ягодных кексов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 201 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 201 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на четыре порции
мука пшеничная – 1/1, ст
куркума – 1 ч. л.
сахар – 2/2, ст
клюква замороженная – 1/1, ст
мелкие овсяные хлопья Мистраль – 1/1, ст
апельсин – 1 шт
черная смородина замороженная – 1/1, ст
шоколад белый – 95 гр
масло растительное – 1/1, ст
коньяк (или бренди) – 2 ч. л.
кефир – 2/2, ст
яйцо – 1 шт
соль – 1/1, ч. л.
корица – 1 ч. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Залить овсяные хлопья кефиром и оставить на 5 мин. до набухания. Ягоды разморозить, откинуть на сито, что стек лишний сок. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соль, корицу.
Взбить яйцо с сахаром, растительным маслом, соком и цедрой апельсина. Постепенно добавить мучную смесь и кефирно - овсянную массу, хорошо перемешивая. Добавить размороженные ягоды, аккуратно перемешать.
Формочки для выпекания кексов смазать растительным маслом, залить в них тесто.
Выпекать 45-50 мин. при температуре 180 °C.
Для приготовления глазури растопить на водяной бане плитку белого шоколада, добавить коньяк. Для придания желтого цвета глазури добавить в шоколад куркуму. Полить готовые кексы глазурью. Дополнительно кексы можно украсить корицей и кондитерским маком.
