Несложный рецепт куриных грудок с имбирем в панировке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 133 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 133 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Куриная грудка 1 шт.
Корень имбиря 20 г.
Куриное яйцо 1 шт.
Мука пшеничная 3 ст. ложк
Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
Чеснок 2 шт.
Куркума 0.5 ч. ложк
Хлеб белый 100 г.
Маринованные огурцы 1 шт.
Йогурт натуральный 0.5 стак.
Цедра лимонная 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Для этого рецепта нам понадобятся - куриная грудка, свежий хлеб белый, мука, яйцо, два зубчика чеснока, имбирь, соль, перец.
Грудку делим на четыре филе.
Каждую отбивную посолить, поперчить, а только потом отбить.
Я отбиваю горлышком пустой бутылки. Отбитые грудки натереть имбирем и чесноком, потертыми на мелкой терке.
Теперь готовим кляр и панировку. В отдельной тарелке одно яйцо взбить венчиком с одной столовой ложкой воды или молока. В другой тарелке мука.
Теперь готовим панировку. Я всегда панировку готовлю сама из свежего белого хлеба. Поверьте, это намного лучше, чем сухари из магазина или даже если Вы сами приготовили из сухого хлеба. Хлеб нужно порезать на кубики и перебить их в крошку в блендере или измельчителе.
Где - то так.
Сковороду хорошо нагреть. Налить масла. И каждую отбивную обмакнуть в муку, чтобы все мясо покрылось. Отряхнуть от лишней муки.
И окунаем в яйцо. Тоже тщательно следим что бы покрылась вся площадь отбивной.
Ну, а теперь в хлебную крошку. И не просто окунуть, а положить на тарелку с крошкой отбивную. Сверху отбивной подсыпать крошек и прямо ладонью прижимать и вдавливать, чтобы крошка хорошо держалась. Перевернуть и проделать туже процедуру.
В разогретую сковороду налить растительное масло и выложить отбивные. Если они у вас как и у меня получились большими, жарить лучше по одной. Лучше когда они не соприкасаются.
Одна отбивная готова. Пока жарятся остальные, приготовим к ним быстрый соус.
Нам понадобятся один соленый огурец, цедра лимона и пол стакана сметаны или йогурта.
Огурец потереть на крупную терку, а цедру снять на мелкой терке.
