Непростой рецепт ризотто 4 сыра домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 148 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 148 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варка, Жарка
Ингредиенты на три порции
Рис Арборио 70 г
Лук шалот 10 г
Масло сливочное 40 г
Вино белое 70 г
Сыр бри 15 г
Сыр Дор блю (аналог рокфорти) 15 г
Сыр Грана падана 15 г
Сыр Грюйер 15 г
Сливки 50 г
Овощной бульон 250 г
Дор Блю (аналог рокфорти) 25 г
Грецкий орех 10 г
Голубика 10 г
Яблоко 20 г
Фризе 8 г
Пошаговое приготовление
Сыры нарезать мелкими кубиками и растопить в сливках, чтобы получился сырный соус.
Лук шалот мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить рис и слегка прокалить, влить белое вино и выпарить, постоянно помешивая
Далее варить ризотто с добавлением сырного соуса и бульона, в конце затянуть ризотто сливочным маслом, добавить соль и перец по вкусу и выложить в глубокую тарелку.
Сверху положить нарезанную кубиком горгонзолу, голубику, грецкий орех, фризе и свежее яблоко
