Простой рецепт креветок с греческим йогуртом, чесноком и кинзой средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 279 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 279 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Средиземноморская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Средиземноморская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Кинза 25 г
Греческий йогурт 150 мл
Лимонный сок 4,5 столовые ложки
Чеснок 1,5 зубчика
Кайенский перец 0,3 чайной ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Очищенные креветки 650 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Креветки промыть в холодной проточной воде и обсушить.
Мелко порубить листья кинзы, раздавить чеснок, выжать из лимона сок.
Смешать для соуса греческий йогурт, кинзу, 2 с половиной столовых ложки лимонного сока, чеснок и кайенский перец. Добавить 1/1, чайной ложки соли и тщательно перемешать. Выдержать под крышкой при комнатной температуре 30 минут.
Смешать оливковое масло с 2 столовыми ложками лимонного сока. Полить этой смесью очищенные креветки с хвостиком, посыпать солью (1/1, чайной ложки или по вкусу), тщательно перемешать и оставить на несколько минут.
Бросить креветки на предварительно разогретую сковороду и обжарить на сильном огне в течение 2-3 минут.
Перед подачей на стол полить креветки йогуртовым соусом. В качестве гарнира можно подать белый рис.
Йогуртовый соус с кинзой идеально подходить не только к жареным креветкам, но и к куриным шашлыкам. Вместо кинзы в соус можно добавить листья мяты. Хранить в холодильнике не больше 6 часов.
