Этот хлеб я готовлю в казане. Он получается очень вкусным, ароматным, с чудесной корочкой.
Простой рецепт хлеба домашнего на опаре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 193 килокалорий.
- Время подготовки: 19 минут
- Время приготовления: 43
- Количество калории: 193 килокалорий
- Количество порций: 11 порций
- Повод: На завтрак, На ужин, На обед, На праздник, К чаю
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
- Дрожжи сухие (для опары) — 2 ч. л.
- Сахар (для опары) — 2 ч. л.
- Вода теплая (для опары) — 2 ст. л.
- Мука (для опары) — 2 ст. л.
- Вода теплая (для теста) — 300 мл
- Соль (для теста) — 1 ч. л.
- Мука (для теста) — 500 г
- Масло растительное (для теста) — 3 ст. л.
Пошаговое приготовление
- Развести дрожжи с сахаром теплой водой. Добавить муку. Размешать. Оставить на столе дрожжи подходить на полчаса.
- В миску налить теплую воду, добавить соль и просеять муку. На муку выложить подошедшие дрожжи и замесить тесто.
- Тесто получится довольно - таки липким.
- Добавить растительное масло и окончательно вымесить тесто. Оно перестанет липнуть к рукам и посуде. Сформировать из теста колобок, выложить в миску, смазанную растительным маслом, и накрыть салфеткой. Через час тесто обмять. Для этого тесто от краев миски переложить к центру. Перевернуть колобок теста и оставить подходить еще на час.
- За 20 минут до начала выпечки разогреть духовой шкаф с казаном, накрытым крышкой, до максимальной температуры. Когда тесто увеличится в 2-2,5 раза, аккуратно переложить его в казан.
- Накрыть казан крышкой, поставить в духовку и выпекать в течение 15 минут. Затем уменьшить температуру до 220 градусов и выпекать хлеб еще 40 минут.
- Готовый хлеб сразу же переложить на дощечку, накрыть салфеткой и оставить отдыхать на 25-30 минут.
- Приятного аппетита!
Метки:
-
-
спасибо за отличный рецепт!
-
@Катарина_Ф, очень интересный вариант хлеба домашнего на опаре.:)
-
Это очень - очень вкусный рецепт!
libova91, Губченко А и Eyioced нравится это. -
Очень понравился состав хлеба домашнего на опаре, все отлично должно сочетаться!
sadofyeva81 и Oyibhoi нравится это.