Непростой рецепт телятины маринованной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 143 килокалорий.
- Время подготовки: 17 минут
- Время приготовления: 1 час 30 минут
- Количество калории: 143 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
- Телятина 1 кг
- Зелень 1 пучок
- Черный перец горошком 1 чайная ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Винный уксус 5 столовых ложек
- Соль по вкусу
- Дижонская горчица 1 чайная ложка
- Молотый черный перец по вкусу
- Сахар ½ чайной ложки
- Зеленый лук 2 стебля
- Корнишоны 200 г
- Маринованные каперсы 2 чайные ложки
- Оливковое масло 8 столовых ложек
- Листья базилика по вкусу
Пошаговое приготовление
- Телятину промыть, положить в кастрюлю с водой. Добавить мелко нарезанную зелень, горошины черного перца. Довести до кипения, снять пену, варить на слабом огне около 40 минут. Мясо вынуть, остудить, бульон процедить.
- Для маринада чеснок очистить, раздавить, перемешать с уксусом, горчицей, солью, перцем и сахаром. Лук очистить, срезать зелень, белую часть мелко порезать. Корнишоны и листья базилика мелко порезать. Все добавить в маринад.
- Мясо порезать тонкими ломтиками, разложить на блюде, полить сверху маринадом, дать пропитаться. Хорошо подавать с багетом и охлажденным розовым вином.
Метки:
-
-
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Ikdibwoov, anop96, Костогрыз А и 2 другим нравится это. -
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
-
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!Tongiuooj, Qhfkeeoo, savostina94 и 2 другим нравится это. -
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!kozenkova98, kabulova82 и Fphukaufg нравится это. -
спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
-
мммммммм, вкусняга какая!
-