В Суздале готовятся к грандиозному празднику огурца. Основные торжества пройдут в субботу 16 июля. Тем, кто не попадет на огуречный карнавал, наш подарок - фирменный рецепт от главы Суздаля Игоря Кехтера!
Непростой рецепт куриных котлет с огурцами от мэра Суздаля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 118 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 118 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Обед, Ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на две порции
по 2 куриных окорочка и грудки
30 г сливочного масла
1 яйцо
2 соленых огурца с рассолом
1-2 кусочка пшеничной булки
маленький пучок петрушки
щепоть мускатного ореха
растительное масло для жарки котлет
половина лимона
1 ст. л. каперсов
Для соуса:
100 мл куриного бульона
50 г мадеры или другого сладкого вина
Пошаговое приготовление
Хлеб вымочить в рассоле и отжать. С костей снять филе курицы и мелко нарезать, как для рубленых котлет. Огурцы и петрушку измельчить до пюре в блендере. Смешать. Из фарша приготовить небольшие продолговатые котлеты. Обжарить до готовности с растительным маслом.
Куриный бульон вылить на сковороду, где жарились котлеты. Добавить сок лимона, мадеру и нарезанные каперсы. Довести до кипения и выключить огонь.
Котлеты полить соусом и подавать.
Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления Рецепт предоставлен главой города Суздаль Игорем Кехтером. Игорь Эрикович - большой поклонник огурцов: свежих, малосольных, соленых. Он ест их просто так и использует для приготовления разных блюд. Котлеты с огурцами - его фирменный рецепт. фото АгроЭкоТуризм России, фотограф Василий Минаков
