Простой рецепт запеченных баклажанов авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 134 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 134 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на восемь порций
Баклажан 1 шт.
Творог полужирный 200 г.
Сметана 15% жирности 2 ст. ложк
Укроп 6 веточ.
Петрушка 5 веточ.
Поваренная соль 1 ч. ложк
Перец черный молотый 1 ч. ложк
Подсолнечное масло 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Баклажан помыть, порезать вдоль толщиной 1 сантиметр. Противень хорошо смазать маслом, выложить баклажаны. Острием ножа сделать не глубокие линии в форме сетки. Хорошо посолить каждый ломтик баклажана втирая соль, затем поперчить. Слегка смазать каждый ломтик баклажана маслом используя кисть. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 15 минут, до золотистого цвета и мягкой структуры.
Петрушку и укроп помыть, хорошо просушить и крупно нарезать.
Творог хорошо взбить блендером до избавления комочков. Добавить сметану и снова хорошенько взбить.
Затем добавить рубленную зелень, соль, перец. Снова все хорошо взбить до однородного состояния. Затем полученную смесь убрать в холодильник на 10 минут для остывания.
Баклажаны достать из духовки, выложить на тарелку, остудить. Достать творог. На каждый баклажан с одного конца, чайной ложкой выложить творожную массу.
Каждому ломтику баклажана придать форму или закрутить трубочкой, украсить веточкой укропа, подавать к столу в охлажденном виде.
