Непростой рецепт тушеной чечевицы с колбасой по‑испански домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 500 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество калории: 500 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Растительное масло 1 чайная ложка
Краковская колбаса 450 г
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Сладкая паприка 1 чайная ложка
Чили - пудра 1 чайная ложка
Сушеный тимьян ¼ чайной ложки
Консервированные помидоры кусочками 400 г
Куриный бульон 1,5 стакана
Вода 1,5 стакана
Зеленая французская чечевица 200 г
Зеленый лук 10 г
Соль ½ чайной ложки
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Масло разогреть на умеренно сильном огне в сковороде диаметром 20 см. Аккуратно выложить срезом вниз колбасу, сначала разрезанную на 4 части, а затем вдоль пополам. Жарить ее 2 минуты, пока не подрумянится. Затем выложить на тарелку, оставив жир в сковородке.
Далее на умеренно сильном огне обжарить нарезанный репчатый лук с половиной чайной ложки соли в течение 5 минут, пока он не станет мягким. Добавить измельченный чеснок, паприку, чили и тимьян. Через 15 секунд положить помидоры, предварительно слив жидкость, бульон, воду и промытую чечевицу. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 35 минут, пока чечевица не станет почти мягкой.
Положить колбасу к чечевице и готовить под крышкой на маленьком огне еще 10 минут. Приправить солью, перцем и посыпать нарезанным зеленым луком.
