В кулинарии очень часто используются алкогольные напитки как высокой крепости, так и слабые. К таким напиткам относится и пиво.
Приготовленные с пивом мясные блюда имеют специфический вкус и лёгкую горчинку. Широко используется пиво и в кондитерском деле, особенно при приготовлении печенья, делая его более рассыпчатым.
Несложный рецепт тефтелей по-датски европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 61 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 61 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: Ужин, обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Лук репчатый 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Огурцы солёные 2 шт.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Пиво светлое 125 мл
Свинина мякоть 500 г
Сок томатный 250 мл
Соль 1 ч. л.
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления тефтелей нужно взять свиную вырезку, репчатый лук, яйцо, маринованные огурцы, томатный сок, светлое пиво, растительное масло, муку, перец чёрный молотый и соль.
Мясо пропустить через мелкую решётку мясорубки вместе с 1 луковицей.
В фарш добавить яйцо, перец, соль и тщательно вымешать массу.
Из получившегося фарша сформовать шарики величиной с небольшое куриное яйцо и слегка приплюснуть их.
Тефтели запанировать в муке.
Изделия обжарить с двух сторон на масле до подрумянивания и сложить ребром в огнеупорную посуду.
Огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.
Оставшуюся луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами и спассеровать на масле.
Смешать лук с томатным соком и пивом, посолить по вкусу и вскипятить.
Залить тефтели образовавшимся соусом и посыпать сверху огурцами.
Тефтели потушить на слабом огне до мягкости огурцов. Блюдо подать с картофельным пюре или отварными макаронными изделиями.
