Простой рецепт мититея молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 214 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 214 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Молдавская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Молдавская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Говядина 500 г
Мясной бульон 1 столовая ложка
Черный перец горошком 10 штук
Чеснок ½ головки
Тмин ½ чайной ложки
Сода на кончике ножа
Пошаговое приготовление
Мясо без пленок пропустить через мясорубку.
В фарш добавить соль, перец, половину тертого чеснока, бульон, соду, вымесить и поставить на 4 часа в холодильник.
Затем пропустить через мясорубку с трубкой, сечением 1–2 см, из которой будет идти масса в виде колбасы. Нарезать эту массу на колбаски длиной 10–12 см (за неимением трубки разделывать на колбаски руками, смоченными в холодной воде) и жарить их на гратаре на сильном огне.
Во время жарения смазывать мититеи перышком, смоченным в соленом мясном бульоне и в подсолнечном масле.
Мититеи подают со свежими помидорами, огурцами и луком, посыпают тертым чесноком и зеленью петрушки и сельдерея.
