Итальянские пельмени. Пошаговый рецепт с фотографиями.

Тортеллини, также известны как Пельмени в России и Чучвара в Узбекистане, являются удивительно вкусным блюдом.

Количество порций: 4

Простой рецепт тортеллиней итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 251 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 251 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• мука — 2 Чашки (ингредиенты для теста)
• яйцо — 1 Штука
• соль — 1 Чайная ложка
• вода — 3/3, Стакана
• говяжий фарш — 220 Грамм (ингредиенты для начинки)
• луковица — 1 Штука
• кумин — 1/1, Чайных ложки
• черный перец — 1/1, Чайных ложки
• соль — 1/1, Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать в середине воронку и залить туда 1 яйцо и теплую воду.
2. Замесите тесто в течении 5-6 минут. Обложите готовое тесто пленкой или накройте миской. Дайте тесту постоять минут 20.
3. Измельчите лук с помощью мясорубки. Хорошенько смешайте фарш, лук и специи вместе.
4. Поделите тесто на 2 части. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто скалкой в тонкие лепешки.
5. Сложите тесто в несколько раз (длинной полоской) и нарежьте на одинаковые квадраты.
6. Разделите все квадратики. Заправляем тесто начинкой из фарша.
7. Заворачиваем каждый квадратик вокруг начинки.
8. Подсолите воду в кастрюле и доведите до кипения. Поместите пельмешки в кипящую воду.
9. Варить в течении 15 минут.