Простой рецепт зимнего компота из вишни и облепихи русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 175 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 175 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напитки, Русская кухня
Ингредиенты на двенадцать порций
Анис (бадьян) 2 штуки
Вода 4 л
Сахар 350 г
Лимоны 1 кусок
Облепиха 200 г
Вишня 1 кг
Пошаговое приготовление
Кладем ягоды рядом с собой, пока готовим сироп. Для этого мы берем 1 литр воды, можно уже горячей, из чайника. Наливаем в большую кастрюлю, включаем сильный огонь и бросаем в кастрюлю бадьян и лимон, кидаем весь сахар (количество сахара можно увеличивать или уменьшать, в зависимости от вашей любви к сладости). Растворяем весь сахар, и даем сиропу покипеть.
Дальше вываливаем в кипящий сироп ягоды и мешаем. Даем компоту снова вскипеть, после чего снимаем кастрюлю с плиты.
После того, как компот вскипел, надо дать ему остыть. Чтобы ускорить этот процесс, я обычно довожу его холодной водой до разумного вкуса. Если вы любите компот горячим, можете довести горячей водой.
Поскольку компот зимний, а вишни и облепиха не поспевают зимой, то ягоды берем замороженные.
