Простой рецепт хачапури с творожным тестом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 411 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 411 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на восемь порций
Творог 220 г
Сыр 300 г
Пшеничная мука 225 г
Яйцо куриное 3 штуки
Сливочное масло 90 г
Сметана 3 столовые ложки
Гашеная сода щепотка
Сахар 1 чайная ложка
Мелко рубленный чеснок 1 головка
Пошаговое приготовление
Готовим тесто: 1 пачку творога (200-220 гм) смешать с растопленным сливочным маслом. Добавить 1 яйцо, щепотку соды, погашенную уксусом, и чайную ложку сахара. В образовавшуюся однородную массу засыпать 1.5 стакана муки и замесить тесто.
Готовим начинку: натереть полутвердый сыр на крупной или мелкой терке. Можно смешать разные сыры. Добавить 2 яйца, 3 столовые ложки сметаны и мелко рубленный чеснок. Все перемешать.
Тесто разделить на 2 части и раскатать в виде лепешек в соответствии с формой для выпекания.
Выложить 1 лепешку в форму. Сверху выложить начинку. Поверх начинку покрываем 2-ой лепешкой.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке 40-45 минут при температуре 200 градусов.
Я готовлю в формах 32Х23 или 15Х25 с одинаковым количеством ингредиентов. В первом случае получается тоньше и больше порций. Подавать теплой или холодной. Можно разрезать на небольшие квадратики и подавать в виде канапе.
