Когда появляется черешня – всех цветов, от кроваво-черного до солнечно-желтого, – до кулинарных экспериментов дело чаще всего не доходит. Мы съедаем ее, едва успев помыть. Но все же стоит отложить немного – для пирогов и желе

Сложный рецепт пирога с черешней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 405 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 405 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Завтрак, Полдник

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для начинки:
• крупа манная – 1 ст. л.
• пудра сахарная
• желток яичный – 1 шт.
• черешня без косточек – 1,5 стакана
• яйцо крупное – 3 шт.
• сахар – 3 ст. л.
• сливки жирностью 33% – 50 мл
• корица молотая – 0,5 ч. л.
• творог мягкий – 250 г
• масло растительное – для смазывания формы
• Для теста:
• яйцо – 1 шт
• молоко – 3 ст. л.
• творога – мягкий, 100 г
• сахар – 2 ст. л.
• масло растительное – 3 ст. л.
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• мука – 200 г

Пошаговое приготовление

1. Смешать муку с разрыхлителем и щепоткой соли просеять через сито. Добавить остальные ингредиенты, замесить тесто, раскатать и вырезать круг диаметром 30 см.
2. Форму для выпечки смазать маслом и уложить в нее тесто, слегка вжимая его край в бортик, чтобы он был закрыт до верха. Выложить черешню в форму. Все ингредиенты для начинки смешать и выложить поверх ягод.
3. Смазать края пирога желтком. Запекать 35–40 мин. при 180°С. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.