Простой рецепт фарфалле с хлебными крошками и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 408 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 408 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Паста и пицца
Ингредиенты на четыре порции
Чеснок 3 зубчика
Паста фарфалле (бабочки) 350 г
Перец чили 2 штуки
Белый хлеб 1 штука
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Помидоры черри 16 штук
Зеленый базилик 30 г
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Вынуть мякиш из хлеба, раскрошить его вручную или с помощью блендера. Лучше, чтобы хлеб был подчерствевший, тогда он будет легче крошиться.
Зубчики чеснока очистить, раздавить ножом, разобрать руками на волокна и бросить на разогретую сковороду с оливковым маслом. Туда же отправить перец чили — нарезать его не нужно, можно просто проткнуть вилкой по всей поверхности, чтобы масло забрало остроту.
Как только чеснок и чили дадут аромат, насыпать в сковороду хлебные крошки. Масла на сковороде не должно быть слишком много, иначе они размокнут. Обжарить крошки до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаткой, чтобы они не сбивались в комки.
Фарфалле отварить до состояния аль - денте. Слить воду, добавить немного оливкового масла, а перед подачей посыпать крошками и украсить половинками помидоров черри и листьями базилика.
Обжаренные хлебные крошки когда-то заменяли итальянским беднякам пармезан. Этот простейший ингредиент может сделать выразительнее вкус и салата, и пасты.
