Этот роскошный десерт был придуман в 1929 году австралийским поваром в честь Анны Павловой, которая приехала в Австралию с турне. Десерт стал таким же популярным, как и сама знаменитая русская балерина.
Простой рецепт торт "Анны Павловой" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 147 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 147 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Рождество
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерт
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер
Ингредиенты на восемь порций
3 ч. л. крахмала кукурузного
550 мл сливок жирностью не менее 30%
300 г клубники
4 яичных белка
1 стакан сахарной пудры
1 ч. л уксуса винного белого
Пошаговое приготовление
Белки взбивать миксером, понемногу добавляя просеянную сахарную пудру, 10 мин. В самом конце добавить просеянный крахмал и уксус.
Противень застелить листом пергамента, начертить на нем круг диаметром 20 см.
Выложить на круг белковую смесь. Вилкой взбить края и прочертить на поверхности тонкие бороздки, чтобы масса напоминала балетную пачку. Разогреть духовку до 150°С. Выпекать торт 40 мин. Выключить духовку, открыть дверцу. Оставить торт в открытой духовке до полного остывания.
Сливки взбить в пышную блестящую пену.
Торт украсить взбитыми сливками и нарезанной клубникой.
