Овощи карри — очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, с обычными продуктами, которые можно приобрести в любом супермаркете. Вся изюминка заключается в добавлении приправ — карри, куркумы, горчицы — которые и придают овощам невероятный аромат.
Непростой рецепт овощей карри: пошаговый рецепт французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 147 килокалорий.
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Количество калории: 147 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
- Повод: 1 час
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Французская кухня
- Тип блюда: Салат
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
- Технология приготовления: Тушение
- Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на одиннадцать порций
- Зира черная 1 г
- Картофель 300 г
- Паста томатная 30 г
- Карри желтый (специи) 1 г
- Фасоль зеленая стручковая 120 г
- Молоко кокосовое 200 г
- Масло арахисовое 20 г
- Куркума 1 г
- Лук репчатый 50 г
- Помидоры черри 100 г
- Чеснок 8 г
- Кинза 7 г
- Паста Карри 30 г
- Горчица (зерна) 4 г
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
- Отрежьте сухие кончики у фасоли, разрежьте её пополам, окуните на 2 минуты в кипящую воду, остудите в холодной проточной воде.
- Очистите картофель и лук, нарежьте картофель крупными кубиками, лук — крупными перьями. Чеснок раздавите, очистите и порежьте крупно. Помидоры черри разрежьте пополам.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. В течение 3 минут обжаривайте картофель на раскаленной сковороде на арахисовом масле, постоянно помешивая (до золотистой корочки). Посолите, снимите с огня.
- В сковороду добавьте лук, перемешайте и поставьте запекаться в духовку на 5 минут при 180 градусах.
- В сотейнике прогрейте специи (карри, куркуму, зиру, зерна горчицы) в течение 10 секунд на среднем огне. Добавьте кокосовое молоко, пасту карри и томатную пасту. Доведите до кипения и готовьте ещё 2 минуты на среднем огне, периодически помешивая венчиком.
- Добавьте в сотейник картофель с луком, фасоль и чеснок. Перемешайте, прогрейте на среднем огне 2 минуты.
- Подавайте овощи, украсив кинзой.
- Заказать все необходимые ингредиенты для овощей карри можно на сайте «Шефмаркета».
Метки:
-
-
Овощи карри: пошаговый рецепт по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Сударушкина И нравится это. -
готовила овощи карри: пошаговый рецепт много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
uuarv нравится это. -
@ТомараС, очень интересный вариант овощей карри: пошаговый рецепт.:)
Серафима_З нравится это.