Простой рецепт теплого картофельного салата с сельдью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 253 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 253 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Ингредиенты на четыре порции
картофель – 600 г
нарезанные черные маслины – 1 ст. л.
вареные яйца – 2 шт.
дижонская горчица – 2 ч. л.
сельдь в укропном маринаде – 250 г
перья зеленого лука – 4 шт.
огурцы – 2 шт.
натуральный йогурт – 8 ст. л.
соль, черный молотый перец
Пошаговое приготовление
Картофель залить кипятком. Накрыть кастрюлю крышкой, довести воду до кипения, затем убавить огонь до минимума и варить 15-20 минут до полной готовности. Затем слить воду и немного размять картофель вилкой, чтобы получились кусочки средней величины. Дать картофелю немного остыть.
Для заправки соединить горчицу, майонез и йогурт, перемешать. Добавить половину нарезанного зеленого лука и огурца (остальное оставить для салата). Пока картофель теплый, заправить его соусом. Оставшийся лук и огурец добавить к картофелю, туда же порезать яйца, аккуратно перемешать. Выложить сверху кусочки сельди и порезанные маслины, поперчить. Подавать теплым.
Текст: Ольга Родионова
Для приготовления салата можно использовать мелкий картофель, если у него тонкая шкурка, его можно отварить в мундире. Или тонко порезать и быстро обжарить на сухой сковороде.
