Очень простой рецепт рябины в сахарной пудре русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 191 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 191 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Русская кухня
Ингредиенты на пять порций
Рябина ⅔ стакана
Сахар 3 столовые ложки
Яичный белок ½ штуки
Лимонный сок 1 чайная ложка
Сахарная пудра 5 столовых ложек
Пошаговое приготовление
Свежую рябину (лучше черноплодную) перебрать, вымыть и высушить.
Сахарный песок растереть с яичным белком до получения густой однородной белой массы. Добавить лимонный сок и снова взбить.
Обвалять ягоды в белковой массе, а затем сразу бросить в сахарную пудру и снова обвалять так, чтобы в итоге образовалась толстая корочка.
Выложить ягоды в один слой на пергаментную бумагу или блюдо, припорошенное сахарной пудрой, и оставить сушиться.
Когда сахарная оболочка затвердеет, конфеты можно подавать в качестве самостоятельного десерта, а также с мороженым и взбитыми сливками.
Таким же способом можно приготовить клюкву. Чтобы оболочка ягод быстрее высохла, отправьте готовые конфеты на 10 минут в духовку, разогретую до 50 градусов. На противень предварительно надо постелить пергаментную бумагу. Хранить в сухом прохладном месте в картонной или деревянной коробке не больше 1 месяца.
