За вкусную чечевичную похлебку, как известно, и родного брата продать не жалко. Если хотите, чтобы она приготовилась быстрее, возьмите рыжую чечевицу – она сварится за 10 минут
Простой рецепт чечевичной похлебки с жареным перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 247 килокалорий.
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 247 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Повод: Обед, Ужин
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Суп
- Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
- Технология приготовления: Варка, Жарка
Ингредиенты на шесть порций
- 2 стакана зеленой чечевицы
- 1 красный сладкий перец
- 1 желтый сладкий перец
- 1 большая луковица
- 1 средняя морковка
- 4 черешка сельдерея
- оливковое масло
- по 0,5 ч. л. молотых зиры и кориандра
- соль, свежемолотый черный перец
Пошаговое приготовление
- Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите морковь, разрежьте пополам, затем нарежьте тонкими ломтиками.
- У сельдерея срежьте жесткие волокна с внешней стороны, нарежьте также тонкими ломтиками. Если на стеблях есть зеленые листочки, сохраните их для подачи.
- Положите овощи в кастрюлю с толстым дном, всыпьте чечевицу, полейте оливковым маслом, тщательно перемешайте и поставьте на средний огонь. Обжаривайте, продолжая помешивать, 5–7 мин.
- Залейте чечевицу с овощами 1,5 л холодной воды, доведите до кипения и варите, частично прикрыв крышкой, пока чечевица не разварится, примерно 40 мин.
- Красный и желтый перец разрежьте вдоль пополам, удалите перегородки и семена, вырежьте плодоножки. Нарежьте перцы очень аккуратными кубиками со стороной 1 см.
- Обжарьте сладкий перец в оливковом масле с солью на сильном огне, 2 мин. Приправьте зирой и кориандром, перемешайте и обжаривайте еще 1 мин. Разлейте похлебку по тарелкам, в каждую тарелку положите жареный перец. Сразу же подавайте.
Метки:
-
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
-
Обязательно приготовлю!
ОльгаД, спасибо!Кокотеева Г и Е_Федорец нравится это. -
Ой...как вкусно!!! Обожаю чечевичную похлебку с жареным перцем!!!!
Aojogep нравится это. -
Отличный вариант приготовления чечевичной похлебки с жареным перцем.
Обязательно воспользуешься рецептом! -
Уже делала два раза получается обалденно.
-
аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить -
@ОльгаД, спасибо за рецепт чечевичной похлебки с жареным перцем! Обязательно приготовлю :)
Н_Александрийская нравится это.