Спасибо Джейми Оливеру за идею. Пропорций не будет, так как количество ингредиентов очень зависит от размера креветок.
Несложный рецепт хрустящих креветок в панировке из хлебных крошек и пармезана авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 260 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 5 мин
Количество калории: 260 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Фуршет
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Технология приготовления: Жарка
Ингредиенты на две порции
Креветки средние или крупные
Крошки хлебные «Панко»
Петрушка
Тертый пармезан
Цедра 1 лимона
1 яйцо
Мука для панировки
Соль
Перец
Масло для обжарки
Пошаговое приготовление
Хлебные крошки смешать с пармезаном, мелко рубленной петрушкой, лимонной цедрой. Посолить и поперчить.
Креветки очистить, удалить голову. У крупных вынуть кишечную вену. Концы хвостиков можно оставить.
Креветки обвалять в муке, стряхнуть лишнее, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировке из крошек и пармезана.
Обжарить на смеси сливочного и растительного масла до хрустящей корочки. Если панировка была сухой, по минуте с каждой стороны хватит.
Креветки выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
