Очень простой рецепт бисквитного печенья «Савоярди» французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 173 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 173 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Яичный белок 3 штуки
Яичный желток 2 штуки
Сахар 60 г
Сахарная пудра 30 г
Пшеничная мука 50 г
Пошаговое приготовление
Взбить белки до мягкой консистенции, добавить 30 г сахара (1 ст. ложка) и продолжать взбивать до полного растворения сахара. Масса должна получиться глянцевой.
Остальные 30 г сахара соединить с желтками и взбивать до получения светлой, пышной и легкой массы. Насыпать 50 г муки (2 ст. ложки), взбить.
Аккуратно соединить белки с массой из желтков, перемешать легкими движениями сверху вниз.
Поместить тесто в кондитерский мешок или кондитерский шприц. На противень с пергаментной бумагой выложить массу в форме палочек нужной длины.
Посыпать сахарной пудрой, оставить на 5 минут.
Выпекать при температуре 190–200º до золотисто - бежевого цвета 10–15 минут.
