Этот воздушный и удивительно вкусный пирог гениален по своей простоте. Этот пирог может послужить вам и как самостоятельное угощение и как основа под торт. Считается, что этот пирог придумали в столице испанской Галисии Сантъяго-де-Компостела, и потому традиционно его украшают изображением креста (в честь главного собора города). Вы конечно можете украсить и на своей усмотрение
Простой рецепт галисийского пирога или Tarta de Santiago испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 429 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 429 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Испанская кухня
Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Орехи и сухофрукты
Нам понадобится: Миксер
Ингредиенты на восемь порций
Тесто песочное 150 г
Яйцо куриное 4 шт.
Цедра лимонная тертая 2 ч. л.
Корица молотая ½ ч. л.
Лимонный сок 50 мл
Сахар (песок) 250 г
Миндаль 250 г
Пошаговое приготовление
Песочное тесто раскатать в тонкий пласт и выложить на дно разъемной формы. Убрать в холодильник.
4 яйца взбить с сахаром в пышную массу. Натереть на мелкой терке цедру лимона. Добавить цедру лимона, щепотку корицы и сок половины лимона.
Потихоньку ввести молотый миндаль, перемешивая аккуратно. Выложить в форму на песочную основу, выпекать около 30 минут при 180 С в предварительно разогретой духовке. Готовность проверяют стальной иголкой - к ней ничего не должно прилипнуть.
