Несложный рецепт булочек с отрубями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 215 килокалорий.
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: до 2 часов
- Количество калории: 215 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка
- Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на десять порций
- Мука пшеничная 300 г.
- Дрожжи прессованные 15 г.
- Вода 215 мл.
- Сахар 1 ст. ложк
- Пищевая соль 1.5 ч. ложк
- Сухое молоко 1 ст. ложк
- Тмин 1 ст. ложк
- Кориандр 1 ст. ложк
- Растительное масло 0.5 ст. ложк
- Отруби 50 г.
Пошаговое приготовление
- Ароматные и мягкие домашние булочки с отрубями, посыпанные тмином и кориандром, это полезная замена обычному магазинному хлебу. Выпечка с отрубями заряжает энергией, а пряные добавки привносят хлебушку пикантную нотку. Такие булочки отлично подойдут на завтрак, для приготовления домашних сэндвичей и обедов на вынос. В теплую воду добавляем прессованные дрожжи, которые следует предварительно раскрошить. На «подкормку» дрожжам отправляем и сахар.
- Перемешиваем, чтобы дрожжи растворились, и ставим полученную смесь в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи «заиграли».
- Добавляем муку, соль, сухое молоко и пшеничные отруби. Перешиваем тесто деревянной лопаткой.
- Добавляем растительное масло, замешиваем достаточно плотное тесто, которое не будет липнуть к ладоням.
- Тесто помешаем в миску, укрываем его полотенцем и ставим на расстойку. Первая расстойка длится около 1-1,5 часов, вторая займет около 40-45 минут.
- После второго подъема теста можно лепить круглые булочки. Размер булочки – примерно как кулак. Каждую булочку присыпаем кориандром или тмином.
- Выпекаем в духовке, которую следует предварительно разогреть до 190-200 градусов.
- Время выпечки – 13-15 минут, в зависимости от величины булочек.
- Приятного аппетита!
Метки:
-
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Odpiuopx и aleksandrau нравится это. -
Посмотрела на фото булочек с отрубями, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
-
-
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Листова Л и nurutdinova78 нравится это.