Бесподобный пирог французской кухни откроет вам все свои секреты!
Люблю французскую кухню, особенно всевозможная выпечка, которую можно найти на страницах поваренных книг по ней. Лоранский пирог, как я слышала, просто отлично гармонирует с кружкой горячего чая или кофе. Курица и грибы, безусловно, одно из лучших сочетаний продуктов.
Непростой рецепт лоранского пирога с курицей и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 229 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Количество калории: 229 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на двенадцать порций
Для теста:
Яйца 1 шт.
Мука 250 гр
Вода 3 стол. л.
Сливочное масло 125 гр
Соль по вкусу
Для начинки:
Куриное филе (белое мясо) 300 гр
Шампиньоны (свежие) 10 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Для соуса:
Сливки 200 мл
Яйца 2 шт.
Твёрдый сыр 200 гр
Пошаговое приготовление
Ставим вариться куриное филе. Охлажденное масло нарезаем кубиками, после рубим с мукой, вливаем воду, вбиваем яйца, солим и замешиваем тесто. Обворачиваем тесто пленкой и ставим в холодильник на полчаса. Нарезаем мелко лук и грибы и поджариваем их в масле. Нарезаем мелко филе курицы и кидаем к грибам с луком, обжариваем хорошенько. Выкладываем тесто в форму, формируя также и бортики. Кладем начинку из курицы и заливаем подготовленным соусом. Ставим печься на сорок минут в хорошо прогретую духовку.
Соус: взбиваем в миксере яйца, вливаем также взбитые сливки и тертый сыр.
