Простой рецепт соуса для блинов с кумкватом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 392 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 392 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Соусы и маринады
Ингредиенты на четыре порции
Кумкват 200 г
Сливочное масло 100 г
Коричневый сахар 100 г
Апельсины 2 штуки
Куантро 2 столовые ложки
Коньяк 1 столовая ложка
Лимоны ½ штуки
Пошаговое приготовление
Разогрейте масло с сахаром в сотейнике, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
Мелко натрите цедру одного апельсина и половины лимона. Выжмите сок из 2 апельсинов.
Увеличьте огонь и дайте смеси масла и сахара покипеть, чтобы сахар начал карамелизоваться.
Добавьте цедру и апельсиновый сок и дайте соусу покипеть около 3–4 минут, чтобы он загустел.
Добавьте нарезанный на половинки кумкват, куантро и коньяк готовьте еще 30 секунд.
Уменьшите огонь до минимума варите еще 5 минут.
Подавайте к блинам.
Если нет куантро — не беда. Алкоголь можно вообще исключить из этого соуса. Или взять любой апельсиновый ликер. Получается все равно очень вкусно. Хотя я оставил хотя бы коньяк.
