Несложный рецепт пирога с нектарином и коричневым сахаром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 258 килокалорий.

• Время подготовки: 60 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 258 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сладкая выпечка
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на восемь порций

• Мука пшеничная300 г
• Сахар коричневый65 г
• Лимон (цедра, мелко натертая) 1 шт
• Масло сливочное несоленое (охлажденное, нарезанное кубиками) 150 г
• Сливки (густые)
• Масло сливочное несоленое (размягченное) 150 г
• Сахар коричневый170 г
• Яйца куриные2 шт
• Миндаль (молотый, без шелухи) 220 г
• Нектарин4 шт
• Варенье (малиновое) 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления теста соедините с помощью кухонного процессора муку, сахар и лимонную цедру. Добавьте сливочное масло и перемешивайте, пока масса не станет похожей на хлебные крошки или мякиш. Не выключая процессор, постепенно влейте 2–3 столовые ложки холодной воды, чтобы смесь стала однородной. Переложите тесто в миску, сформируйте из него шар, который нужно накрыть пищевой пленкой и убрать на час в холодильник.
2. Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм (он должен уместиться в форме для выпечки со съемным дном диаметром 22–24 см). Выстелите форму тестом, подрезая по краям острым ножом, и снова поставьте в холодильник.
3. Для приготовления миндальной начинки взбейте сливочное масло и сахар до получения кремообразной массы, добавьте яйца и миндаль и продолжайте взбивать. Выложите начинку поверх теста, заполнив форму на 2/2, . Слегка сожмите половинки нектаринов и равномерно разложите их срезом вниз на миндальной начинке.
4. Выпекайте пирог 20 минут при температуре 180 градусов, затем уменьшите температуру до 150 градусов. Пирог будет готов, когда начинка затвердеет и приобретет золотистую корочку (примерно через 10 минут).
5. Далее выньте блюдо из духовки и, пока оно остывает, подогрейте на слабом огне варенье, процедите его и для блеска смажьте пирог. Готовое блюдо при желании можно украсить сливками.
6. Хороший совет.
7. Этот изумительный десерт легко перемещать с места на место в жестяной форме, в которой он был приготовлен, накрыв его сверху фольгой.