Несложный рецепт пирога со скумбрией домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 183 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 183 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
Ингредиенты на четыре порции
Молоко 1 стакан
Сахар 1,25 столовые ложки
Пшеничная мука 1,25 стакана
Сухие дрожжи 1 чайная ложка
Сливочное масло 200 г
Соль 2 чайные ложки
Свежая скумбрия 3 штуки
Молотый черный перец ½ чайной ложки
Яичный желток 1 штука
Репчатый лук 1 головка
Пошаговое приготовление
Развести в теплом молоке 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Просеять муку, добавить щепотку соли. Добавить масло и перетереть с мукой в мелкую крошку. Влить разведенные дрожжи, хорошо перемешать. Оставить тесто в теплом темном месте.
Очистить скумбрию от шкуры и костей. Филе разрезать на кубики. Очистить и нарезать лук, добавить его к скумбрии. Добавить 1 чайную ложку соли и 0,5 чайные ложки сахара, поперчить. Хорошо перемешать и оставить мариноваться.
Тесто разделить на две части, одну (нижнюю часть) сделать чуть больше. Раскатать нижнюю часть и выложить в форму, оставив «бортики». Сверху выложить начинку. Раскатать верхнюю часть, накрыть ею пирог и слепить края. Смазать пирог взбитым желтком для красивой корочки. Сделать несколько проколов вилкой.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Выпекать 15–20 минут.
