Рецепт приготовления пряженцев из дрожжевого теста. В старину на Масленицу готовили не одни только блины, но и пряженцы.
Количество порций: 8
Простой рецепт пряженцев из дрожжевого теста русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 57 килокалорий.
- Время подготовки: 19 минут
- Время приготовления: 40 мин
- Количество калории: 57 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
- Повод: На праздничный стол
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на восемь порций
- Дрожжи — 5 Грамм
- Яйца — 3 Штуки
- Мука пшеничная — 300 Грамм
- Соль — По вкусу
- Жир — 150 Грамм
- Сахарная пудра — 40 Грамм
Пошаговое приготовление
- Пряженцы – изделия из теста, жарят их в жире. Готовили их в основном на Масленицу. Примерно треть муки развести яйцами, которые растирают с сахаром, добавить дрожжей и часа на два - три оставим.
- Приготовление:
- Растираем яйца с сахаром, смешиваем с мукой (примерно тридцать процентов от общей массы), затем добавляем остальную муку и месим тесто. Тесто тонко раскатаем, как на лапшу. Пряженцы делаем различной формы:
- 1). Отрезаем полосу пласта (ширина и длина примерно 5 х10 сантиметров). Полоску с одной стороны надрезаем (как гребенку). Сворачиваем плоским кольцом, не надрезанной стороной внутрь, надрезанные полоски принимают форму лепестков цветка.
- 2). Отрезаем длинную полоску (ширина четыре сантиметра), под углом надрезаем ее поперек, должны получиться ромбики, в середине делаем надрез, и в одну и другую стороны пропускаем в него концы полоски.
- В раскаленном растительном масле жарим приготовленные пряженцы, переворачивая. Зарумянившиеся пряженцы вынимаем из жира и посыпаем сахарной пудрой.
Метки:
-
невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
-
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Д_Трифанкова нравится это. -
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пряженцах из дрожжевого теста зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!Efiuolve нравится это. -
Oouaqxn, спасибо большое, за вкусный превкусный пряженцы из дрожжевого теста!!!