Несложный рецепт овощного торта без теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 173 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 173 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на девять порций
цукини - 2 шт. (ок. 400 г)
баклажан - 2 шт. (ок. 350 г)
перец красный сладкий - 1 шт. (ок. 350 г)
сыр натертый - 50 г
яйцо - 4 шт.
молоко - 20 мл
лавровый лист
мята
оливковое масло
соль
перец
Пошаговое приготовление
Перец запечь в духовке около 30 минут при 180°С.
Нарезать баклажаны на кружки по 0,5 см и обжарить их или на гриле или на сковороде с антипригарным покрытием, смазав оливковым маслом с обеих сторон.
Нарезать цуккини и обжарить на оливковом масле с лавровым листом. Посолить, поперчить. Цуккини должны подрумяниться, но не развалиться.
Достать перец из духовки и снять с него шкурку, нарезать перец на полоски по 2 см шириной.
Приготовить разъемную форму для торта 22 см в диаметре. Накрыть ее бумагой для выпечки и разложить кружки баклажанов так, чтобы один слегка заходил на другой и чтобы они образовывали невысокий бортик.
Взбить яйца с молоком и натертым сыром и 3 нарубленными листиками мяты. Посолить.
Вылить яичную массу на баклажаны и запечь в духовке при 180°С около 12-13 минут. Яйца должны взяться, но не зажариться.
Достать форму из духовки и выложить в нее цуккини. Распределить перец в произвольном порядке или закрутить из него розочки. Вернуть в духовку еще на 12-15 минут.
