Решил выложить рецепт приготовления коржиков на кефире. Отлично идут к чаю, на полдник, да и на легкий перекус тоже.
Когда-то почти все женщины знали, как приготовить коржи на кефире. Сегодня популярны другие блюда, но коржи по-прежнему остаются вкусным лакомством, напоминающим о детстве.
Количество порций: 4
Простой рецепт коржиков на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 212 килокалорий.
- Время подготовки: 17 минут
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Количество калории: 212 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: На завтрак
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка, Коржики
Ингредиенты на четыре порции
- Мука — 450 Грамм
- Сахар — 230 Грамм
- Кефир — 250 Миллилитров
- Соль — 1/1, Чайных ложки
- Сода пищевая — 5 Грамм
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Корица — По вкусу
- Яйцо — 1 Штука
Пошаговое приготовление
- Смешиваем сахар (180 г) и сливочное масло в миске (желательно его сначала немного растопить).
- Добавляем в миску взболтанное яйцо. Смешиваем все.
- В другую миску добавляем 250-300 г муки (1,5 стакана), сыплем соль и соду. Добавляем смесь со сливочным маслом, доливаем кефир и кладем половину яйца. Месим тесто вручную. Постепенно досыпаем оставшуюся муку.
- Месим тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и не перестанет липнуть к рукам. Когда замесили тесто, убираем его в холодильник на 30 минут.
- Через полчаса достаем тесто, раскатываем его до толщины в 1 см. Добавляем оставшийся сахар (приблизительно 1/1, стакана). Чтобы он впитался в тесто, надо пройтись по нему скалкой.
- Теперь разрезаем тесто на кусочки в той форме, в которой хотим видеть коржи. Лучше всего использовать для этого специальные формы.
- Смазываем противень маслом, присыпаем мукой. Теперь можно выкладывать на него тесто. Смазываем коржики оставшейся половиной яйца, присыпаем по вкусу корицу с сахаром.
- Ставим противень в духовке на 10-15 минут при температуре 210 градусов. Чтобы коржи оставались мягкими, следите за тем, чтобы на них не начала образовываться румяная корочка.
Метки:
-
отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибоb_zinka, Ю_Степановская, Eyeimpiao и 2 другим нравится это. -
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
-
ухтышка какой рецепт коржиков на кефире!!!!!!!
слюни текут рекой