Тарт с голубикой - это до безумия простой в приготовлении, но очень вкусный и нежный пирог с заварным кремом и непосредственно голубикой. Вкус этого тарта просто совершенный - не к чему придраться.
Тарт с голубикой - это чисто французский традиционный пирог, который я впервые попробовала именно во Франции, на одном из альпийских курортов, с чашечкой хорошего кофе (будете по Франции - обязательно закажите, называется tarte aux myrtilles). По приезду домой порылась в кулинарных книгах и смастерила пирог, практически идентичный тому, что пробовала во Франции. И с большим удовольствием делюсь этим рецептом с вами :)
Количество порций: 6-7
Простой рецепт тарта с голубикой французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 55 мин. Содержит всего 171 килокалорий.
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 1 ч 55 мин
- Количество калории: 171 килокалорий
- Количество порций: 7 порций
- Повод: Для детей
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Французская кухня
- Тип блюда: Выпечка, Тарты
Ингредиенты на восемь порций
- Мука — 250 Грамм
- Масло сливочное — 125 Грамм
- Вода — 1/1, Стакана
- Молоко — 500 Миллилитров
- Желтки — 4 Штуки
- Сахарная пудра — 80 Грамм
- Крахмал — 30 Грамм
- Голубика — 500 Грамм
Пошаговое приготовление
- Смешиваем сливочное масло с мукой и водой. Формируем из этой смеси шар, отправляем его в холодильник на 30-40 минут.
- Белки отделяем от желтков.
- Смешиваем желтки с сахарной пудрой, затем подмешиваем к смеси крахмал.
- Затем вводим в яичную смесь подогретое молоко (подогретое, но не кипящее).
- Полученную смесь ставим на огонь, доводим до кипения и варим еще 2-3 минуты на медленном огне, постоянно мешая.
- Тесто достаем из холодильника, раскатываем и равномерно укладываем в форму для запекания тарта.
- Заливаем наше тесто кремом, ставим форму в духовку - и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.
- Горячий пирог достаем из духовки, сразу же посыпаем свежими ягодами голубики - и все, тарт с голубикой готов! :)
- Bon appetit!
Метки:
-
Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик тарта с голубикой
linevich98 и ЛюдаФ нравится это. -
АААААА как вкусно глядя на тарт с голубикой слюнки потекли ручьем!!:D
karolinay и mikolikova88 нравится это. -
Спасибо за вкусный и красивый рецепт тарта с голубикой!
Томара_П и А_Андрикович нравится это.