Этот яркий букет прекрасно украсит знакомый нам салат из сельди под шубой. Начинку приготовим из отварной свёклы и икры трески. Закрученный блинчик создаёт имитацию бутона цветка. Я однажды такими розочками украшала салат из сельди. Можно подать кусочки блинчиков, как самостоятельную закуску в виде букетика. Центр цветка украсьте икрой или кусочками сельди. Приятного аппетита!
Непростой рецепт закуски из блинчиков «Розочки» украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 83 килокалорий.
Время подготовки: 1 час 20 мин
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 83 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Пикник, ужин, обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Закуски
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на десять порций
Блинчики
Вода 450 мл
Куркума 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 180 г
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Яйца куриные 4 шт.
Начинка для блинчиков
Икра трески 100 г
Майонез 1 ст. л.
Свёкла 1 шт.
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить закуску, нужно взять готовые блинчики, свёклу, майонез, икру трески.
Отварить свёклу. Приготовить блинчики с куркумой, согласно рецепту «Блинчики с куркумой и зелёным луком». Можно не добавлять зирру и зелёный лук.
Готовую свёклу пюрировать. Удобнее это сделать погружным блендером. Если свёкла сочная, отжать сок.
Добавить майонез. Перемешать.
Добавить икру трески. Перемешать.
Начинка для блинчиков готова.
Подготовленный блинчик разложить на тарелке. Смазать поверхность слоем начинки.
Плотно свернуть блинчик рулетом. Края блинчика обрезать.
Подготовленные блинчики поставить в холодильник на 15-20 минут.
Разрезать блинчики на кусочки размером 3-4 см длиной.
Если украшать салат, выложить розочки по поверхности салата. Можно подать закуску, как самостоятельное блюдо на небольших тарелочках с бортиками.
