Простой рецепт пирога из бездрожжевого теста с красной фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 328 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 328 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Красная фасоль 250 г
Морковь 100 г
Корень сельдерея 50 г
Свежий имбирь 20 г
Свежая мята 1 пучок
Асафетида щепотка
Сладкая паприка 1 чайная ложка
Свежая кинза 1 пучок
Бездрожжевое тесто 200 г
Пошаговое приготовление
Варю фасоль, которую я накануне замочила на ночь. Еще я добавляла в пирог черный дал, Вы можете тоже добавить еще какое нибудь бобовое: маш или чечевицу, если хотите), но фасоли должно быть больше.
Натираю, имбирь, морковь и сельдерей на средней терке;
В нагретое растительное масло добавляю асафетиду (Вы можете заменить ее зубчиком чеснока и пол головкой лука);
Следом кладу имбирь, немного поджариваю, потом морковь и сельдерей, все хорошенько поджариваю, до золотистого состояния;
Выкладываю в вареную фасоль зажарку, мелко нарезаю мяту и кинзу (можно заменить петрушкой) и кладу в нашу начинку (зелени должно быть много!))))
Делю кусочек теста пополам, раскатываю одну часть, подгибаю краешки и выкладываю начинку;
Раскатываю вторую часть теста и накрываю сверху, соединяю верхнюю часть и нижнюю;
Делаю дырочки в верней части пирога и выпекаю около 30-40 минут при температуре 200-220 градусов;
Подаю с вареным рисом басмати и острым томатным соусом.
