Простой рецепт запеканки из кабачков с мясным фаршем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 148 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 148 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Кабачок 2 шт.
• Сыр 500 г.
• Свиной фарш 200 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сметана 300 г.
• Подсолнечное масло 100
• Пищевая соль 10 г.
• Лук репчатый 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Недавно на каком то телеканале я увидела как делают запеканку из баклажанов, и вспомнила что у меня лежат два кабачка из которых срочно необходимо что то приготовить, и я решила сделать запеканку из кабачков хотя раньше я их либо просто жарила либо готовила овощное рагу. Итак для приготовления этой запеканки нам потребуются такие ингредиенты как: кабачки средней величины в количестве 2 штук, сыр примерно 500 грамм, чем больше сыра тем лучше, яйцо куриное 2 штуки, фарш свиной 200 грамм, лук репчатый 1 головка, сметана любой жирности 300 грамм, мука немного, грамм сто и подсолнечное масло для того чтобы смазать форму для выпекания.
2. Для начала нужно тщательно промыть кабачки, очистить их от кожуры и вытащить семена. Конечно если вы возьмете цукини то семена вытаскивать не нужно, ну а чистить или нет смотрите сами. Затем порезать на не небольшие кубики.
3. Нарезанные кабачки отправляем на сковородку с растительным маслом жарится под закрытой крышкой до тех пор пока они не станут мягкими, периодически нужно помешивать кабачки чтобы они не подгорели. Пока кабачки жарятся трем сыр на терке.
4. К натертому сыру добавляем два куриных яйца, сметану, можно добавить соль небольшую щепотку все тщательно перемешиваем и отставляем в сторонку.
5. После того как обжарились кабачки добавляем в них пару ложек муки, тщательно перемешиваем и выкладываем на смазанный маслом противень, на сковороде на которой мы жарили кабачки можно обжарить фарш до полуготовности, фарш обязательно нужно посолить, и добавить мелко порезанный репчатый лук, также на свое усмотрение можете добавить специи но я не добавляла. После того как фарш обжарился выкладываем его на кабачки.
6. С верху на фарш выкладываем смесь из сыра, яиц и сметаны которую мы заранее подготовили. Хорошо размазываем ее по всей поверхности нашей будущей запеканки.
7. А теперь отправляем форму для выпекания вместе с ее содержимым в духовку при температуре 180-200 градусов на 30-40 минут, до тех пор пока не появиться золотистая корочка ведь все ингредиенты практически готовы.
8. Через 40 минут наша запеканка готова.