Чуду ... чудо...чудно и вкусно ) Чуду - это национальное блюдо народов Дагестана . Похоже на лепешки из теста с начинкой , щас увидите сами ! Чуду может быть начинено чем угодно - зелень , тыква , картошка , мясо , творог и т.д. Мы сегодня будем готовить чуду из картошки с Дагестанским сыром . Есть несколько вариантов приготовления , один из них такой :
Очень простой рецепт чуду с картошкой и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 1730 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 час 30 мин
Количество калории: 1730 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Пироги (несладкие), киши, Мука
Ингредиенты на четыре порции
Сыр 1000 г
Картофель 1000 г
Мука пшеничная 700 г
Пошаговое приготовление
Отвариваем картофель, мнем его в пюре ( без соли, масла ). Сыр натираем на терке. Все вместе перемешиваем. получаем однообразную массу.
Замешиваем обычное пресное тесто. Готовим кружочки ( порции ) для каждого чуду.
Раскатываем из этих кружочков большие пласты формы круга.
Начиняем пласты начинкой.
Загибаем вторую сторону без начинки сверху, получаем полукруг.
Чуть прижимаем сверху руками, чтоб вышел воздух. И давим паьчиком края.
Срезаем лишне тесто с краев.
Ставим на газ сковороду. Кладем туда чуду, и обжариваем с двух сторон. Без масла !
Кладем на блюдо готовое чуду и обильно с двух сторон смазываем сливочным маслом. Затем я накрываю пленкой, и полотенцем, чтоб все хорошо пропиталось и не остыло.
