Простой рецепт блинов кружевных в пенке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 459 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 459 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Десерт
Ингредиенты на три порции
сахар ванильный – 1 ч. л.
соль – 0,5 ч. л.
сахар – 3 ст. л.
яйца – 2 шт
мука
1 ч. л. соды
масло растительное – 3 ст. л.
100 мл водки
1 л кефира 1%
Пошаговое приготовление
Яйца взбить с сахаром в пену. Добавить ванильный сахар, водку, соль и еще раз взбить.
Влить кефир, перемешать.
Муку просеять и, перемешивая, постепенно всыпать в смесь до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.
Добавить в тесто гашенную уксусом соду и растительное масло. Перемешать, дать постоять 20 мин.
Затем, взбивая тесто, постепенно вливать кипяток, пока тесто не станет напоминать жидкую сметану.
Растительное масло разогреть в сковороде. Влить немного теста, круговым движением распределить его по всей сковороде. Выпекать 1,5 мин. Перевернуть блин на другую сторону и готовить еще 30 сек. Переложить на блюдо. Таким же способом испечь все блины.
Каждый блин слегка смазать сливочным маслом, присыпать сахарным песком. Свернуть в четыре раза.
Сложить блины в кастрюлю, сверху посыпать 2 ст. л. сахара и положить 100 г сливочного масла. Плотно накрыть крышкой и поставить в теплую духовку на 3 ч.
