Не секрет, что любая домашняя выпечка, в состав которой входя ягоды, получается всегда вкусной и аппетитной. Предлагаю приготовить нежнейший ягодный кекс в мультиварке.
Это, можно сказать, не просто кекс, а воздушный бисквитный пирог. В нём отменно сочетается сладость кекса и кислинка ягод. Кстати, ягоды вы в праве выбирать на свой вкус. Я готовила с брусникой, клюквой и черникой. Ягоды у меня замороженные.
Простой рецепт ягодного кекса в мультиварке европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 293 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 1 час 20 мин
Количество калории: 293 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Десерт, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Технология приготовления: На пару
Нам понадобится: Мультиварка
Ингредиенты на восемь порций
Брусника 70 г
Ванилин 1 щепотка
Клюква замороженная 80 г
Масло сливочное 150 г
Мука пшеничная 1.5 ст.
Разрыхлитель 1 ст. л.
Сахар 150 г
Черника замороженная 50 г
Яйца куриные 3 шт.
Пошаговое приготовление
Ягодный кекс в мультиварке мы будем готовить из таких продуктов, как: мука пшеничная, сахар, масло сливочное, яйца куриные, разрыхлитель теста, ванилин, ягоды (у меня замороженные, но свежие также отлично подойдут).
Вначале растопим масло в мультиварке. Для этого кладём его в чашу и на режиме «Выпечка» топим буквально пару минут. Время по умолчанию у меня выставляется 40 минут. Мы так и включим, а затем спустя минуту выключим.
Под закрытой крышкой всё произойдёт мгновенно. Плюс — не надо мыть лишнюю посуду и смазывать чашу маслом. Масло остужаем.
С миске соединяем яйца и сахар.
Взбиваем всё до белой пены.
Вливаем остуженное растопленное масло, ванилин и мешаем лопаткой.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Делаем это порциями, а не всё и сразу.
Тесто получается как на оладьи.
Чаша у нас уже промаслена, поэтому только выливаем тесто.
Сверху засыпаем ровным слоем ягоды, прямо замороженные. Включаем режим «Выпечка» и готовим кекс 1 час 20 минут.
Время, хочу сказать, очень сильно зависит от мощности мультиварки. У меня Scarlet, мощность всего 700 Вт. Если у вас по мощнее, время сокращаем. После 1 часа выпекания проверяем готовность пирога визуально — так как в процессе термической обработки ягоды очень сильно пустят сок, верхний слой теста будет пропекаться долго. Как только верх схватился, тесто пропеклось — кекс готов. То есть, при меньшей мощности мультиварки время может увеличиваться.
Готовый кекс вынимаем с помощью вставки для приготовления еды на пару.
Переворачиваем кекс — он готов! При желании украшаем остывшую выпечку сахарной пудрой! Приготовьте — не пожалеете!
