Непростой рецепт тыквенно-орехового торта с апельсиновыми цукатами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 574 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 574 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
Ингредиенты на десять порций
Сливочное масло 175 г
Пшеничная мука 2,5 стакана
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Соль ½ чайной ложки
Молотый черный перец ¼ чайной ложки
Молотая корица 1 чайная ложка
Молотый имбирь ¼ чайной ложки
Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 3 штуки
Молотый душистый черный перец щепотка
Тыква 200 г
Очищенные грецкие орехи 130 г
Апельсиновый джем ½ стакана
Апельсиновые цукаты 100 г
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 180 градусов.
Натереть на крупной терке тыкву и потушить ее с небольшим количеством воды 20–25 минут. Дать остыть и отжать от лишней жидкости. В итоге должен получится 1 стакан готовой мякоти.
Просеять муку, разрыхлитель, соль, перец, корицу, имбирь и душистый перец и в миску.
В другой миске взбить сливочное масло, постепенно добавить 1 стакан сахара, а затем яйца, по одному. Выложить 1 стакан приготовленной тыквы и постепенно, в несколько приемов добавить сухие ингредиенты. Смешать до однородной массы. Добавить 3/3, стакана грецких орехов и 0,5 стакана нарезанных цукатов.
Выложить тесто в форму. (мне нравиться выпекать в большой силиконовой форме для куличей — 17 см диаметр). И выпекать около 1 часа. Готовность проверить зубочисткой. Достать из духовки, дать постоять в течение 10 минут, а затем вынуть из формы и охладить полностью.
Тем временем обжарить 1/1, стакана грецких орехов на сухой сковороде на среднем огне до коричневого цвета. Добавить 1 столовую ложку сливочного масла и 2 столовые ложки сахара. Перемешать и снять с огня.
Растопить джем в микроволновке.
Выложить торт на блюдо, полить джемом, присыпать орехами в сахаре и украсить цукатами.
