Зовется драматично, выглядит благородно, действует аккуратно — настоящий британский напиток. В 1861 году его придумал бармен лондонского клуба Brook’s, чтобы почтить память почившего принца Альберта — обожаемого мужа королевы Виктории. Его название символизирует черные или фиолетовые траурные повязки на рукавах скорбящих. Связан «Черный бархат» и еще с одной выдающейся личностью: говорят, он пользовался большой любовью немецкого канцлера Отто Бисмарка. И, кстати, до сих пор весьма популярен в Германии, где вместо портера берут более мягкий и сладкий темный лагер.

Очень простой рецепт черного бархата украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 42 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 42 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Пикник

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Коктейли и напитки
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на девять порций

• шампанское 120 мл
• портер (идеально Guinness) 120 мл

Пошаговое приготовление

1. Рекомендуемый стакан — бокал флюте (champagne flute).
2. Бокал для шампанского заполните хорошо охлажденным портером примерно до половины.
3. Теперь аккуратно добавляйте шампанское, тоже холодное.
4. Медленно лейте его по ножу или обратной стороне столовой ложки — тогда жидкости не смешаются, а красиво улягутся слоями.
5. Впрочем, есть и те, кто предпочитает влить шампанское «с размаху», чтобы жидкости смешались и вспенились.
6. Кстати, если заменить шампанское сидром или пери — получим Poor Man’s Black Velvet.
7. В нем темное и светлое поменяются местами — из - за разницы в плотности.
8. Светлые искры сидра будут элегантно и драматично выглядеть в темной густоте портера.