Непростой рецепт ежиков из свиного и говяжьего фарша домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 325 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество калории: 325 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на десять порций

• Свиной фарш 350 г
• Говяжий фарш 350 г
• Лук 2 штуки
• Рис 100 г
• Сметана 100 г
• Томатная паста 100 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Зелень по вкусу
• Вода 500 мл
• Яйцо куриное 1 штука
• Соль по вкусу
• Приправы по вкусу
• Пшеничная мука 50 г
• Растительное масло 3 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Отварить рис до полуготовности, дать остыть.
2. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном (либо сливочном) масле, до прозрачности.
3. Фарш смешать, добавить соль, перец, лук, яйцо и остывший рис. Все хорошенько перемешать.
4. Сформировать ежики, по форме чуть больше мандарина, обвалять в муке и сложить в форму для запекания.
5. Сметану и томатную пасту смешать в глубокой посуде, добавить соль и приправы по вкусу, залить водой, перемешать, чтобы не было комков.
6. Залить ежики, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.