Несложный рецепт риса с индейкой, имбирем и кардамоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 619 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 619 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Филе индейки 500 г
• Длиннозерный рис 250 г
• Лук 1 головка
• Морковь 1 штука
• Чеснок 1 головка
• Зеленые коробочки кардамона 6 штук
• Тертый имбирь 3 столовые ложки
• Соль 1 чайная ложка
• Сахар ½ чайной ложки
• Растительное масло ½ стакана
• Кунжутное масло 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Разогреваем сковороду или другую емкость, вливаем в нее растительное масло, такое количество, при виде которого вам не будет становиться плохо.
2. Нарезаем лук и натираем морковь и имбирь на крупной терке, чистим чеснок.
3. Отправляем на сковороду имбирь и чеснок на пол минуты, чтобы они дали аромат. Затем добавляем лук и морковь и обжариваем до золотистого цвета лука. В это время нарезаем мясо небольшими кусочками.
4. Добавляем мясо, коробочки кардамона, солим по вкусу и перемешиваем все вместе, обжариваем в течение нескольких минут.
5. Сверху равномерно засыпаем рисом (не перемешиваем).
6. Заливаем горячей водой так, чтобы уровень воды был выше уровня риса примерно на 1 см. Ждем, пока закипит, и на маленьком огне оставляем на 15–20 минут.
7. Проверяем готовность риса, если он жестковат, то добавляем еще немного воды. Если же рис готов, а вода на дне осталась, то увеличиваем огонь и выпариваем воду.
8. Когда рис готов, перемешиваем содержимое.