Несложный рецепт жареных овощей по-тайски тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 313 килокалорий.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 30 мин
- Количество калории: 313 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Тайская кухня
- Тип блюда: Второе блюдо
- Технология приготовления: Жарка
Ингредиенты на четыре порции
- 225 г спаржи
- растительное масло – 2 ст. л.
- 225 г свежих или консервированных молодых початков кукурузы
- 1,5 ст. л. рыбного соуса нам пла
- сахар – 2 ч. л.
- 225 г брокколи
- 2 маленьких свежих перца чили
- 2 ст. л. устричного соуса
- чеснок – 5 зубчиков
- 225 г китайской капусты
- шалот
Пошаговое приготовление
- У спаржи обрезать одеревеневшие концы. Чеснок и лук тонко нарезать. Перец чили нарезать, удалить семена. Брокколи разделить на соцветия, ножки почистить и тонко срезать по диагонали. Китайскую капусту и спаржу нарезать на кусочки длиной по 4 см. Кукурузу (если она свежая) и брокколи опустить в подсоленную воду на 3 минуты. Воду слить. Обдать овощи холодной водой, чтобы прекратить процесс варки.
- В воке или сковороде разогреть масло на среднем огне. Всыпать чеснок и жарить 1 минуту, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Чеснок достать шумовкой и положить на бумажное полотенце. В вок поместить лук - шалот и чили и жарить, помешивая, 1 минуту. Добавить кукурузу и спаржу. Жарить, постоянно помешивая, 30 секунд, затем смешать с рыбным соусом. Довести до кипения, накрыть крышкой и держать на сильном огне в течение 2 минут. Добавить брокколи и китайскую капусту, устричный соус, сахар и соль по вкусу. Продолжать готовить, пока овощи не станут мягкими. Переложить на тарелку, приправить жареным чесноком и немедленно подать на стол.
Метки:
-
Когда в первый раз попробовала жареные овощи по-тайски, мне не понравилось.
Я_Гладилина нравится это. -
готовила жареные овощи по-тайски много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
-
@cuewoyriy, рецепт жареных овощей по-тайски ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру! -
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Zeczhuu, Elwimrdo и ormanzhi96 нравится это.