Непростой рецепт баоцзы (китайские паровые пирожки) китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 152 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 152 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Китайская кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Мука - 500-550 г
Фасоль Лима ТМ Мистраль - 100 г
Фасоль Пинто ТМ Мистраль - 100 г
Вода теплая - 400 мл
Дрожжи сухие - 1 ч. л. + 1/1, ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Сода - 2/2, ч. л.
Лук репчатый - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 50 мл
Пошаговое приготовление
Для начинки: Фасоль залить водой и варить до готовности как указано на упаковке: сначала 10 минут на сильном огне, затем убавить и варить 2-2.5 часа на медленном огне до готовности.
Воду слить. Фасоль пюрировать блендером.
Лук и морковь очистить. Морковь натереть на мелкой терке. Лук порубить мелким кубиком.
Овощи пассировать на растительном масле до готовности.
Соединить фасолевое пюре с овощами, посолить, поперчить, как следует перемешать. Начинка готова.
Для теста: В теплой воде распустить дрожжи и соль. Просеять муку и. ..
замесить тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить для брожения на 1-1.5 часа.
После того, как тесто поднимется добавить в него разведенную в небольшом количестве воды соду. Тщательно перемешать.
Разделить тесто на небольшие кусочки, которые скатать в шарики.
Каждый шарик расплющить в лепешку со слегка утолщенной серединкой. Положить начинку и. ..
защипнуть. Таким образом подготовить все изделия.
Перед тем как пирожки уложить в чашу пароварки, донышки смазать растительным маслом.
