Бад Ишль - город в Австрии, бальнеогрязевой горный курорт в лесной зоне. Город расположен на берегу реки Траун (правый приток Дуная) при впадении в неё небольшой речки Ишль. Но кроме курорта Бад Ишль славится и волшебным печеньем: очень много орехов, джем и шоколад. Просто невозможно оторваться.
Несложный рецепт ишлерского печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 107 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 52
Количество калории: 107 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На праздник, Для детей, К чаю
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на девять порций
Сливочное масло — 120 г
Сахарная пудра — 75 г
Мука — 125 г
Фундук ((60 г - в тесто, 30 г - посыпка)) — 90 г
Соль — 1/1, ч. л.
Корица (молотая) — 1/1, ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/1, ч. л.
Лимонная цедра — 1 ч. л.
Сливовое повидло (джем) — 60 г
Черный шоколад ( 55% ) — 50 г
Пошаговое приготовление
Охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками, порубить в крошку с сахарной пудрой, мукой и специями.
Добавить прожаренный молотый фундук (можно использовать любые орехи).
Замесить мягкое тесто, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на час.
Разогреть духовку до 160 градусов. Раскатать тесто толщиной 4-5 мм, вырезать кружочки диаметром 3 см. Выложить их на противень, застеленный пергаментом, на некотором расстоянии друг от друга (они слегка растекутся при выпечке). Выпекать до золотистого цвета, около 10-12 минут. Остудить на решетке.
Смазать печенье джемом и соединить попарно.
Нанести растопленный шоколад на печенье и посыпать молотым фундуком.
Дать печенью настояться (очень вкусное печенье на следующий день). С чашечкой ароматного чая (кофе) - наслаждение!
